ガスコンロの五徳（ごとく）掃除方法・焦げ汚れの落とし方

面倒な五徳（ごとく）掃除のコツ

ビルトインコンロのパーツで火の影響を直接受けるゴトクは、洗いにくい形状も相まって「清掃が面倒」と思われがちではないでしょうか。

現在ではホーローゴトクの他に、ハイグレードガスコンロに採用されるステンレスゴトクがありますが清掃面で特に優れた効果はなく、どちらも汚れが焼きついてしまうことに差はありません。
ステンレスは汚れていなくても、ステンレス自体の焼きつきの色が目立ってしまうデメリットもあります。
少し前のビルトインガスコンロは、汁受けと呼ばれる部品と、ゴトクがセットで付いており、どちらも火のすぐ側で使用するため、汚れやすい上に、お手入れしにくい形状が多く、こまめにお手入れするのが難しい部品でもあります。
少し掃除を怠ると、あっという間に汚れてしまい、取れにくくなってしまうのもお手入れを面倒にさせる要因のひとつ。

そこで、汚れやすくお手入れしにくいゴトクまわりの掃除方法をご紹介します。

使用したら拭き取る！それが鉄則

調理後すぐの汚れは、拭き取るか、ゴトク・汁受けを取り外して中性洗剤で使い丸洗いがおすすめです。
ゴトク・汁受けは火の近くにあるためついた汚れが焼きつきやすいので、よりこまめなお手入れが重要です。

最近のビルトインガスコンロは、汁受けが無く、ゴトクそのものの形状もコンパクトになっており、拭き易い形状になっているので、コンロ使用の度に拭き取るのがゴトクを汚れにくくするポイントです。

焼きついた油汚れには重曹パック

重曹ペーストを塗り、ラップでパックをします。

焼きついてしまった油汚れは、酸性に傾いているため、アルカリ性の重曹がおすすめです。
また焼きつき汚れには、しっかりと浸透させる時間が必要になるので、重曹ペーストによるパックで、汚れを浮かせて落としましょう。

まず重曹ペーストを作ります。(重曹にお水を入れ、ペースト状になるよう混ぜます。

ゆるすぎると流れてしまうので、流れない程度に固めのものを作ります。)その後、汚れたゴトクや汁受けに重曹ペーストを伸ばし、乾かないようにラップで覆います。しばらくそのまま置いて、覆っていたラップを丸め、そのラップでくるくると円を描くようにこすります。
塗装が剥がれてしまう場合は、擦らずやさしく拭き取り、水で流します。

※重曹洗浄が可能なのはリンナイとパロマのステンレスゴトク、パロマのホーローゴトクのみとなります。