卓上IHとビルトインIHを徹底比較

キッチンがすべて一体化したシステムキッチンに埋め込まれたタイプのIHヒーターが「ビルトイン型」です。厚みがあり、多くはグリルの機能を持っています。電源はキッチンに隠れており、設置後にコンセントを抜き差しすることはできません。
現在システムキッチンでガスコンロを使用されているご家庭であれば、基本的にビルトイン型IHクッキングヒーターへの交換が可能です。IHヒーターの天板幅や本体サイズはガスコンロの一般的な規格と一致しているため、大掛かりな解体工事は不要です。

薄い板状で、コンセントにつなげば場所を選ばず使用できるタイプが「卓上型」IHです。サイズの関係で1口タイプが主流。シンプルな機能で低価格の製品が多くなっています。

卓上IHヒーターは鍋料理や焼き肉などを食卓で調理するものです。カセットコンロやホットプレートと比較すべきものであり、一人暮らしであっても、ガスコンロの代わりとしてメインの調理器具にすることは難しいタイプです。

流し台やガス台がつながっていないブロックキッチンに設置するのが「据置型」です。キッチンに乗せているだけなので、設置工事は必要ありません。グリル機能を持った厚みのあるタイプと、卓上型のように持ち運べる板状の本体を専用台に置くタイプとがあります。

据置型は賃貸住宅に多く見られます。そのため据置型は、低価格・低機能で2口の機種が主流となっています。
オプションで専用枠を設置すればビルトインIHへ変更できます。

ビルトイン型が高性能な理由として、高圧（V・ボルト）の電力を使っていることが挙げられます。日常的に目にするコンセントは100V用となっており、ビルトイン型のIHヒーターを使用する場合は200V用のコンセントがキッチンに必要となります。

電圧のボルト数は、IHヒーターの火力と関係しています。卓上型の多くは一般的な家電製品と同じ100Vの電源ですが、ビルトイン型は200Vを使用するため、ガスからIHに交換して火力が弱くなる心配はありません。

火力の目安としてキロワット（kW）という単位が使用されます。実際に鍋に伝わる熱量は、以下の計算式で参考値が求められます。