IHクッキングヒーター・IHコンロの選び方｜種類・特長

ハイグレードタイプに多い、加熱時にはヒーター部分が赤いリングで光るタイプ。大きな円で加熱しているかどうかが一目瞭然です。

加熱のサインとして前面が半円で光るか、あるいはトッププレートは光らず、操作スイッチ部分が光るタイプ。値段を抑えたミドル～スタンダード機種に多いタイプです。

電気を使うIHクッキングヒーターのグリルは、ガスコンロのグリルと違い、グリルの温度設定ができます。ハイグレード機種になると、下は40度から、上は280度まで温度設定ができるので、電気オーブンのように使うことができます。低温じっくり仕上げたいローストビーフから、焦げ目をしっかりつけるスペアリブなど、さまざまな料理が楽しめます。

加熱方法の進化と、ヒーターを庫内の上下に埋め込む工夫などで、グリル庫内が約7～10cmと高いのも特長の一つ。かたまり肉など大きな食材の料理ができるほかに、専用の鍋を使って、パンやプリンなどの蒸し物、パエリアなども料理することができます。
※メーカー、グレードによりグリル機能、庫内の広さが異なります。

以前は、グリル皿に水を入れてグリル内の過熱を防いでいましたが、技術の進化でグリル皿への水入れが不要に。食材からの脂が落ちたギトギトの湯を捨てて洗うということがなくなり、お手入れは各段に楽になっています。グリル皿もフッ素コートされているので、より汚れが付きにくく、洗いやすいつくりになっています。

庫内の構造は、フロントパネル、スライドレール、グリル皿、焼き網の4種類。フロントパネルとグリル皿を外して洗い、ガスコンロのようにガスの吹き出し口がないフラットな庫内は、拭くだけできれいになるのでお掃除の手間がかかりません。庫内はホーロー加工されているタイプもあるので、熱や汚れにより強いタイプもあります。また、機種によってはスライドレールや焼き網のないタイプも。ますますお手入れが便利になっています。

※メーカー、グレードにより庫内オプション、仕様が異なります。