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ダッチオーブンでパウンドケーキを作りました
2017年4月21日
カテゴリ：ガスコンロ
おはようございます。
今月、ショールームより企画部に異動になった磯崎です。
ショールームではお客様に大変お世話になりました。
企画部でもお客様の設備交換に役立つ情報発信に努めたいと思います。
よろしくお願い致します。
さて、先月ご紹介した
リンナイのデリシアのダッチオーブンで
黒豆を作った話には続きがあります。
黒豆を煮ると、甘くて味に深みのある真っ黒な煮汁が一緒に大量にできます（汗）
ネットなどで検索してみると、
この煮汁には、イソフラボンやアントシアニンといった、
体によさげな栄養素がたくさん含まれていて
栄養たっぷりの煮汁を捨ててしまうのはもったいないんだそう。
さらに検索すると、
黒豆ココアを作って飲むとか、
味噌とあわせて田楽味噌に、
黒豆ポタージュを作って飲む、
などなど煮汁の活用方法がいろいろありました。
そこで、せっかくなので、またダッチオーブンを使って
なにか作りたいなぁと思っていたら
「黒豆のパウンドケーキ」というドンピシャなレシピを発見。
作り方はいたって簡単で
ホットケーキミックスに同量の黒豆の煮汁をぐるぐるっとまぜて、
（ホットケーキミックスも、黒豆の煮汁ももう甘味があるので
砂糖などを追加で入れる必要はまったくナシ）
黒豆もばらばらっと入れて、型に流し込み
ダッチオーブンのケーキモードで30分、余熱10分で出来上がり！
ガスオーブンと違って、ダッチオーブンは余熱がいらないので
本当に手軽に料理ができ、
作り始めの「面倒くさそう…」というハードルはないに等しいです。
今回は、黒豆をつくったついでにスイーツまでダッチオーブンでできちゃいました！
本格的ダッチオーブンが使えるのはリンナイの機種だとデリシアだけ。
ダッチオーブン料理を楽しみたいなら迷わずデリシアをどうぞ。
※写真はデリシア RBO-D1V のダッチオーブンを使用しています。
18㎝の一般的なケーキ型1本分で、ホットケーキミックスと黒豆の煮汁
それぞれ150g使用しました。
尚、加熱時間等は、季節や機種により差があるため、
おつくりになる際は調整しながら作ってみてください。
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