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ココットダッチオーブンでとうもろこし
2016年7月29日
カテゴリ：ガスコンロ
おはようございます。岩崎です。
いつも交換できるくんをご覧いただきありがとうございます。
先日、デリシア3Vのグリルでダッチオーブンを使って、とうもろこしを調理しました。
1本は蒸して、もう1本は焼いて、調理してみました。
どちらの調理法も、皮つきのまま、ダッチオーブンにそのまま入れて点火するだけで、出来上がってしまいます！とても簡単、なのに本当においしく作れるんです。
まずは、「蒸し」からトライです。
いつも皮をとって、ラップでくるんでから電子レンジで蒸していたので、ダッチ―オーブンでやるとうもろこしはどうなんだろう…とワクワクです^^
ダッチオーブンに少々のお水を入れ、ダッチオーブンに付属している網を入れたら、その上にとうもろこしをまるごと入れます。
ダッチオーブンの奥行が約27cmなので、これより大きいとうもろこしの場合は、切って入れる必要がありそうです。
今回は、ダッチオーブンのオートメニュー 「根菜蒸し」というモードを選択して調理しました。
オート調理なので、調理時間を気にすることなく、ただ待つだけで完成してしまうのでとってもラクラクです。
点火してから約15分後…
「根菜蒸し」のオート調理が完了しました。
皮もしんなりしていい具合です！
皮をむいていくと、とうもろこしのいい香りが漂ってきます。
茹ですぎず、硬すぎず、ちょうど良い加減で蒸しあがっています。
「根菜蒸し」モード、よくできています！
電子レンジで蒸したとうもろこしよりも、とにかく甘いのもうれしいポイントです！
ダッチオーブだと、しっかり食材のうまみを閉じ込めて、美味しく調理してくれます。
皮つきで調理できたのもその甘さの要因かもしれません。
ただ、やはり皮つきのまま電子レンジで蒸すやるのは少し難いので、ダッチオーブンだからこそ挑戦できた方法だなと感じます。
続いて、焼きとうもろこしを作ってみます。
今回は、ダッチオーブンに直接皮つきとうもろこしを置きます。
「オーブン」モードを選択し、焼き時間を10分に設定しました。
10分後、まだ焼きが足りなかったので、さらに5分追加して焼きました。
トータル15分、焼いた後は…
皮もこんがり。
皮からとうもろこしを取り出してみると、ところどころに焼き色がついていました。
蒸した時とはまた違って香ばしさの中にも、甘みが強く残った、とても美味しい出来上がりになりました！
ちょっと凝った料理も作れて、料理の幅を広げられるのがダッチオーブンの特徴ですが、個人的には「野菜をそのまま蒸したり焼いたりした、シンプルな料理が本当においしくできること」が、ダッチオーブンの最大の魅力だと思っています！！
素材のうまみをもっと生かしておいしく食べたい、野菜を普段からたくさん食べたい、という方は、ダッチオーブンをご検討ください！
▼ダッチオーブンが使えるリンナイのガスコンロはこちらです
≫デリシア3V乾電池式
≫デリシア100V電源式
≫デリシアグリレ
それでは本日もよろしくお願いいたします！
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