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「食」道具と器 vol.2 セラミック電動ミル
2018年4月17日
カテゴリ：その他
心の中でGWへのカウントダウンが始まりました。
皆さまは如何でしょうか。
こんにちは。マーケティング室の田中です。
人が生きていく上で、「食」は欠かせないのはもちろん
美味しくいただくことは、楽しみであり、また人生を豊かにしてくれます。
食の美味しさ は色んな要素が組み合わさって感じるものだと思います。
料理の素材や調味料、レシピ、調理方法
調理の腕や道具 料理を盛る器
料理を食べる食器、空間 好みや体調 など・・・
色いろあります。
「食」を美味しくしてくれる「道具と器」をテーマについて記事をお届けします。
第２回目は「セラミック電動ミル」です。
美味しい！と感じるお料理には 絶妙な味付け、隠れたひと手間 を感じることがあります。
そんな ひと手間、味付け を「セラミック電動ミル」は助けてくれます。
お料理の味付けの塩・胡椒。
既に挽いてある胡椒よりも、挽きたての胡椒の方が、
食塩よりも、その場で挽く岩塩の方が、
薫り高く、ミルで砕かれた塩・胡椒の一粒ひとつぶの粒子の大きさや形、断面、
溶け具合・・・が さまざまに変化し
それが、口の中で触れ合った時の味と食感に広がりと深みをもたらします。
お料理の際に、ミルで塩や胡椒の味付けをするには、手を止めて両手で挽くことが多いですよね。
力も必要だし、手に油がついてたりすると滑って挽きにくかったり。。。
電動ミル であれば片手で、ボタン一つで、細～粗挽きまで簡単にできます。
セラミック臼（刃）なら、さらに良い点が・・・
・錆びの心配なし
・岩塩や湿った結晶塩にも使用できる
・熱で香りが飛びやすい胡椒も、摩擦熱が小さいの香りを保ちやすい
出来合いの食塩や胡椒と同じ感覚で挽きたての塩・胡椒で味付けができます。
「セラミック電動ミル」で、毎日の「食」により美味しさを。
出典：京セラ セラミック電動ミル CMD-50 より
より美味しい「食」には、良い「道具と器」を。
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